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Cordero al chilindrón

Un guiso de cordero clásico de La Rioja. Freímos el cordero y lo retiramos a una cazuela. En la misma sartén de la fritura, cocinamos todas las verduras hasta que están blanditas y doradas. En ese momento las ponemos junto al cordero y añadimos vino blanco y tomate frito. Una vez evaporado el alcohol del vino, ponemos agua y dejamos cocinando hasta que la carne esté hecha.

Tamaño barqueta - 290 gr

Ingredientes

Paletilla de cordero, pimiento rojo, zanahoria, cebolla, ajo, tomate frito, vino blanco, romero, aceite de oliva, agua, sal

Alérgenos

Video Receta

Referencias específicas