


Un guiso tradicional de La Rioja. Sellamos la carne y luego sofreímos el ajo y la cebolla. Añadimos el vino blanco en que se haya evaporado el alcohol, ponemos agua. Cuando la carne está casi hecha, ponemos el tomate y los pimientos para rematar el guiso.
Tamaño barqueta - 270 gr
Cabezada de cerdo, pimientos morrones, cebollas, ajo, tomate frito, vino blanco, aceite de oliva, agua, sal
Referencias específicas